Considerata una delle capitali culinarie del mondo, Washington offre una fantastica varietà di pietanze ed esperienze gastronomiche. L’eclettico mix di nazionalità che compone la sua popolazione ha portato una varietà di sapori, che si sono mescolati e influenzati a vicenda fino a crearne di nuovi.
Ogni quartiere della città ha il proprio stile anche per quanto riguarda i ristoranti: Georgetown, conosciuta per i locali alla moda; Adams-Morgan famosa per i ’wat’ dell’Africa orientale (carne o vegetali bolliti in salsa); o Downtown, con i suoi eccellenti frutti di mare (una specialità è il granchio intenerito).
La cena solitamente è servita dalle 18:00 alle 23:00 ed è buona usanza lasciare una mancia pari ad almeno il 15% del conto. Per i locali più popolari è consigliabile prenotare in anticipo, specialmente durante i weekend.
